El Dióxid de titani (TiO2) És un compost blanc amb un lleuger brillantor que s'ha utilitzat durant més d'un segle. en pintures, plàstics, paper, medicaments, cremes solars i aliments, entre altres productes.
Després de la publicació d'un informe de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), la Comissió Europea ha decidit prohibir-ne l'ús com a additiu alimentari.
Dióxid de titani– El Dióxid de titani (TiO2) És un pols blanc que tradicionalment s'ha utilitzat com a ingredient en una àmplia gamma de sectors de fabricació. El color blanc brillant d'aquest compost, combinat amb la seva notable capacitat per blanquejar i modificar la textura de qualsevol altra substància, ha fet que el Dióxid de titani té una àmplia gamma d'usos: es troba en tot, des de la fabricació de pintures i paper fins a la pasta de dents i fins i tot en la indústria aeroespacial, on s'utilitza per crear certs plàstics capaços de dispersar i absorbir la radiació ultraviolada – una tecnologia que, per cert, també utilitza la cremes solars.
També és relativament fàcil de trobar-lo com a additiu alimentari, ja que s'utilitza com a pigment en una àmplia gamma de productes (farines, pans i qualsevol aliment processat que et puguis imaginar que, per motius de màrqueting, algú decideix «blanquejar») i també com a texturitzant en tota mena de sopes i sopes de crema.
Els usos del dióxid de titani han evolucionat al llarg del temps. Avui dia, l'abast d'aplicacions d'aquest producte és sorprenent. I moltes d'elles, per cert, estan relacionades amb la lluita contra la desforestació i el canvi climàtic. Probablement és aquest ús tan estès el que ha impulsat la Comissió Europea a investigar la «seguretat» d'aquest compost per als ciutadans de la UE. I, és clar, això ha implicat dur a terme una recerca científica exhaustiva sobre les propietats d'aquest ingredient en la indústria alimentària. En aquest context, per cert, normalment es coneix per un altre nom, que és el que s'utilitza a les etiquetes dels aliments: E171.
Dióxid de titani: Què diu la investigació de l'EFSA sobre l'ús de E171 com a additiu alimentari?
El Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) Ja havia dut a terme una revisió de la seguretat de l'additiu alimentari E171 el 2016. Aquell estudi inicial va establir essencialment una manca total de dades científiques rellevants sobre el tema. Des de llavors, l'EFSA ha continuat recollint més dades sobre la recerca científica relacionada amb el diòxid de titani com a additiu alimentari (E171).
El març de 2020, el Comissió Europea Va tornar a demanar a l'EFSA la seva opinió sobre l'ús de diòxid de titani en els pinsos. I en aquest segon estudi, publicat pel Autoritat Europea de Seguretat Alimentària A principis de maig de 2021, l'Agència efectivament ens va proporcionar algunes declaracions interessants:
-
-
- El dióxid de titani Ja no es pot considerar segur com a additiu alimentari.
- No ha estat possible establir un nivell segur per a la ingesta diària de diòxid de titani.
- No podem descartar el genotoxicitat després de la ingestió de partícules de diòxid de titani.
-
Aquest segon estudi de l'EFSA ha identificat, per tant, problemes amb el diòxid de titani, vinculats a la seva genotoxicitat. Però… saps què és això?
Sobre la genotoxicitat del diòxid de titani: per què no es considera segur?
En general, el genotoxicitat es refereix a la capacitat d'una substància química de causar dany a ADN, »el material genètic de les cèl·lules'. La genotoxicitat s'associa amb efectes carcinògens, que són especialment greus per a la salut humana. I, per tant, mai no s'ha de prendre a la lleugera.
De fet, l'estudi reconeix que no ha estat possible establir el potencial tòxic d'aquest ingredient. Al mateix temps, però, també afirma que no es pot descartar la genotoxicitat – que ja era la principal preocupació de l'EFSA en el primer estudi de 2016.
I aquesta manca de coneixement sobre els efectes que una alta acumulació de diòxid de titani al cos pot tenir en la salut humana ja ha estat motiu suficient per retirar-lo del mercat com a additiu alimentari.
La resposta de la Comissió Europea a l'estudi sobre la seguretat del diòxid de titani com a additiu alimentari presentat per l'EFSA
Després de revisar l'informe de l'EFSA, la Comissió Europea va decidir sobre 14 de gener passat per prohibir l'ús del diòxid de titani com a additiu alimentari E171. Això significa, per tant, que totes les empreses alimentàries hauran de deixar d'utilitzar-lo i adaptar els seus productes a una nova fórmula dins del termini de sis mesos previst en la normativa per fer aquest canvi.
Si teniu cap pregunta sobre l'estudi de l'EFSA o les seves conclusions, visiteu aquesta pàgina, on trobareu informació sobre l'estudi i una secció de preguntes freqüents:
Com afecta la prohibició d'aquest additiu alimentari el sector dels cosmètics?
A primera vista, tots els estudis realitzats deixen clar que només El seu ús en el sector alimentari està sent qüestionat, però no en cap altre sector.. Així doncs, en principi, tal com estan les coses avui, No hi ha cap motiu convincent perquè les empreses del sector de la cosmètica deixin d'utilitzar aquest ingredient. i/o substituir-lo per un de més segur.
Tanmateix, és important ser conscient del sector en què treballem: el l'ús de nanomaterials en el sector cosmètic és, tal com estan les coses, una controvèrsia recurrent. I la dióxid de titani S'utilitza sovint en forma de nanopartícules. Per tant, parlant de manera realista, no podem descartar la possibilitat que, en un futur proper, la Comissió Europea acabi prenent mesures similars pel que fa al diòxid de titani també en el sector cosmètic.
És clar que això requeriria primer un estudi completament separat sobre els riscos per a la salut humana que suposa l'ingredient cosmètic. dióxid de titani. Pel que sabem, això no s'està fent actualment.
Tens alguna pregunta sobre les últimes novetats en el sector alimentari? Posa't en contacte!